Menu de Pâques Risotto Printanier aux Pointes d’Asperges Vertes

Apéro - Cake Salé : Chorizo et Olive,Pesto Tomate, Lardons Entrée I -Saumon en Bellevueavec bouquet d’Asperges blanches vinaigrette Mimosa & sauce Cocktail Entrée II - à réchauffer Velouté Parmentier Truffé Risotto Printanier aux Pointes d’Asperges Vertes, Sole, Saint Jacques, Scampi et Champignons Eryngii Notre Dessert Pâques Biscuit amandes/noisettes, Confit Mangue, Bavarois Vanille, Mousse Mangue enrobé Chocolat, Coulis Sachet Bamkuch Konfekt